O Centro Hípico Sapucaí de MG, nasceu quando o pequeno Lucas Vasconcelos Vilar Borsato Oliveira foi diagnosticado com Síndrome de West, uma patologia neurológica que atrasa o desenvolvimento motor da criança. Foi quando seu avô, Adriano,  junto com sua família, foram pesquisar métodos de tratamento para ajudar no desenvolvimento de seu netinho e descobriram que a Equoterapia poderia contribuir muito para sua evolução.

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Adriano e sua filha, Letícia, passaram a pesquisar na internet centros voltados para a prática de Equoterapia e trocando informações com profissionais capacitados começaram a prestar os primeiros atendimentos a Lucas. Não demorou em que os resultados positivos aparecessem, foi então que Adriano matriculou-se no curso básico de equitação para equoterapia na ANDE-BRASIL em Brasília para fundamentar o que estavam fazendo com seu neto; nisso fez uma promessa de que se o seu neto Lucas começasse a andar antes da previsão dos médicos, ele iria ajudar outras crianças.

Com apenas um ano de Equoterapia seu neto já começava a andar, assim Adriano foi até a APAE de sua cidade solicitando a presidente da entidade que encaminhace algumas crianças que poderia usufruir desta terapia.